新着記事NEWS 新着記事の一覧です 記事を検索 知る 【What’s FooDays？】9月6日は「黒豆の日」 本日9月6日は「黒豆の日」！ 日付の語呂合わせで「9（く）6（ろ）」と読めることから、黒豆などを扱う菊池食品工業株式会社によって制定されました。 黒豆は「畑の肉」とも呼ばれる大豆の中で、表皮が黒いものを黒豆と呼びます。正 […] 2020.09.06 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.304 「新米の出荷時期」 新米は温かい地域…例えば九州や高知県、千葉県といったところからスタートするのが一般的です。市場に出回るのは8月上旬からです。その後、だんだんとそれらの地域よりも涼しい地域へ新米前線が移動するのですが…実は例外的に佐賀県や […] 2020.09.06 知る 家族をつなぐ絶品おにぎり いつも身近にあった ”あたり前のおにぎり” 子どもの頃は、遠足や運動会、ピクニックなどに持っていく定番のお弁当といえば、おにぎりと卵焼き、ウインナー、唐揚げでした。いつでも日常のなかに、母がつくるおにぎりがあったので、特 […] 2020.09.04 にぎる 【兵庫県】黒豆ごはんおにぎり 一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【兵庫県】編です。丹波地方で秋から初冬にかけて収穫を迎える黒豆は、祝い事には欠かせない食材。新築祝いや産後のお祝い、秋の収穫祭など幅広く親しまれている。 材料（2人分） […] 2020.09.04 知る 赤ちゃんの性別をサプライズで発表！ 「ジェンダーリビールおにぎり」ってなに？ 皆さんは「ジェンダーリビール」という言葉をご存知ですか？ ジェンダー（性別）とリビール（明らかにする）という言葉を合わせたもので、生まれてくる赤ちゃんの性別を、食べ物や風船といったモノを使ってサプライズ発表するイベントの […] 2020.09.04 知る 【What’s FooDays？】9月3日は「クエン酸の日」 本日9月3日は「クエン酸の日」！ 日付の「9」と「3」でクエン酸と語呂合わせしたことと、夏バテで疲れが出やすくなる時期ということから、レモン果汁を使った商品を長年販売するポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社 […] 2020.09.03 知る 【What’s FooDays？】8月31日は「野菜の日」 本日8月31日は「野菜の日」！ 日付の語呂合わせで「8（や）3（さ）1（い）」と読めることから、全国青果物商業協同連合会などの9団体が「野菜をもっとたくさん食べてほしい！」との願いを込めて制定された記念日です。 野菜は健 […] 2020.08.31 知る 煮ても焼いても美味しい青魚「鯖」。私たちの健康を支える2つの“酸”とは？ 「2020年コンビニおにぎり調査」の新顔おにぎりにもランクインしている「鯖」。肉とは違うさっぱりとした脂が人気の青魚ですよね！ おにぎりの具材になればその脂をお米が吸収し、旨味を逃すまいと海苔がホールドする、まさに完成さ […] 2020.08.30 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.303 「お米の家系図」 お米の品種には「家系図」があります。どのお米とどのお米がくっついて、どのようなお米が生まれたのか…という絵柄です。 例えば「コシヒカリ」。「農林1号」と「農林22号」の交配で生まれましたが、それら両親をたどっていくと「農 […] 2020.08.30 知る 身体にイイことがたくさん！ 食卓を彩るカラフルなお米たち 「白米」。おそらく、多くの人がこの2文字だけでお茶碗いっぱいに盛られたご飯を想像するのではないでしょうか。日本人のDNAに刻み込まれた米文化を実感しますね……。 さて、お米というと先ほどの白米が一般的。ですが、白以外にも […] 2020.08.26 知る “よろこんぶ”は伊達じゃない？ 体に嬉しい万能食材「昆布」のメリットとは 同じ海藻として、おにぎりにしたとき海苔との相性が抜群な「昆布」。こりこりとした歯ごたえと、出汁にも使われるほど濃い旨みが口いっぱいに広がりますよね。おにぎりの具材はもちろんのこと、おでんやお寿司など、煮物、佃煮など、その […] 2020.08.23 知る おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.302 「炊飯器の水加減」 炊飯器具で最も普及しているのは電気炊飯器でしょう。電気炊飯器を使うことについて様々な意見がありますが、手軽さの割にはかなりのレベルの美味しさを実現できるため、多くの人から支持されています。 しかしどんなに便利な機械であっ […] 2020.08.23 ← 前のページ 1 … 46 47 48 … 96 次のページ →
