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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.223「炊飯における水の量」
2019年、今年も毎週クイズをアップしますので、引き続き宜しくお願い申し上げます。 さて新年第一問目は「炊飯における水の量」についてです。炊飯において、水分量は非常に大事です。 但し、洗米や浸漬で米に吸い込まれた水の量及 […]
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2019年1月9日〜15日 博多阪急「東北物産展」に、おにぎり協会が「東北おにぎりBar」を開店します。
2019年1月9日〜15日 の７日間、福岡市の博多阪急「東北物産展」にて、おにぎり協会が「東北おにぎりBar」を開店いたします。 ブースでは、おにぎり協会が厳選した東北6県の新品種を販売。東北の具材、海苔、塩を使ったおに […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.222 「コメに関わる冬の風景」
今週のクイズは、冬の風景についてです。 この時期、各地で普通に見られる風景でもお米にまつわるものはたくさん見られます。それらの風景について間違って述べているものを次のア〜エから選び、記号で答えて下さい。 ア．この時期、田 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.221 「もち米由来の行事食」
正月が近づくと各家庭では色々と準備するものが多くなります。その中には「お米由来」のものも数多く含まれています。 例えばお雑煮のお餅、お供え餅、しめ飾り、お神酒…等々。こういった行事食としてお米由来のものが多いことからも、 […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.220 「コシヒカリとササニシキ」
今週のクイズは、コシヒカリとササニシキの生産量についてです。 今年も静岡県で開催されている「お米日本一コンテスト」ですが今年で何と15回目を数えます。今年の最終審査に残っているお米を品種別に見てみると、コシヒカリが全体の […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.219 「コメ業界の専門用語」
今週のクイズはお米業界の独特な言葉についてです。 どの業界でも専門用語が飛び交いますが、私のような外部向けに情報発信を行う場合は、あまり使わないようにしています。それでも、当然ながら業界の中では専門用語を多用します。その […]
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.218 「米屋さんの前掛け」
さて今週のクイズはお米屋さんで使う「前掛け」についてです。 よくお米屋さんがつけている前掛け。いまはそれほどではありませんが、昔は長さが腰から足首までの長さがありました。なぜこんなに長いのかというと、そこにはもちろん理由 […]
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おにぎりロボ「OniRobot（オニロボ）」と老舗おにぎり店が夢の競演。西武百貨店池袋本店でロボットと職人による試食イベントを11/28（水）に開催。
2018年11月28日（水）に西武百貨店池袋本店にて、「伝統対最新技術のおにぎり対決」と題しまして、おにぎりロボ「OniRobot」と老舗おにぎり店がにぎるおにぎりの試食イベントを開催します。 会場では、パナソニック株式 […]
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おにぎり探訪：「精米所カフェ藤原米穀店」京都市中京区
京都市壬生にある「精米所カフェ藤原米穀店」さんに行ってきました！こちら、2015年1月にオープンした精米所を併設したおにぎり屋さん。西院駅（阪急・嵐電）から10分ほど歩くと可愛い看板が出迎えてくれます。営業時間は正午から […]
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日刊スポーツ「アスレシピ」でおにぎり協会の新連載がはじまりました。
日刊スポーツ新聞社「アスレシピ」で、おにぎり協会の新連載がはじまりました。 1回目は、おにぎりの歴史などから。 一緒にレシピも登場するので、お楽しみに！ アスレシピ おにぎり協会連載へ
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おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.217 「稲作にまつわる言葉」
さて今週のクイズは稲作にまつわる言葉についてです。 日本全国どこででもお米はつくられますが、どの地域でも同じことが出来る訳ではありません。 次のア～エの言葉のうち、東北地方ではまず見ることのできない風景はどれでしょうか。 […]
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11/13、「Japanology Plus」（NHK WORLD）に出演します。
11/13にピーター・バラカンさんの番組「Japanology Plus」（NHK WORLD）におにぎり協会代表・中村祐介が出演します。 おにぎりと中村自身について話しています。海外向けのコンテンツのため、英語になりま […]
