おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.216 「お米の特徴と品種名」

今週もお米の品種についての問題です。お米の品種は400-500種類もあり名前を覚えるだけでも大変です。ただ、名前はお米の一面でしかありません。名前以外の特徴を考えてみると、よりお米の多面性が見えてきます。お米の説明文 […]

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.215 「お米品種のネーミング」

さて今週のクイズは、お米の品種の名前についでです。お米の品種名にはそのお米が産まれた地域と関係のある言葉が盛り込まれています。例えばコシヒカリ。この「コシ」とは「越」のことです。北陸地方、つまり「越の国」で産まれたお米 […]

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.214 「お米の産年」

さて今週はお米の袋の表示についてです。スーパーや米屋で販売されている、袋詰めにされている白米には、必ず表示すべき事項が法律で定められています。それは品種名であったり、産地名だったりするのですが、その中に「産年」というも […]

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.213 「お米の作況指数」

さて今週のクイズはお米の収穫量を表す言葉についてです。毎年の作柄を示す言葉として「作況指数」があります。例えば平年並みで「99～101」です。今年は夏が暑かったためお米にとっては良い気候でしたが、ただあまりに暑かったの […]

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.212 「稲作の作業時間」

今回のクイズは、稲作にかかる作業時間についてです。「米」という漢字はばらすと「八十八」になることから、「稲作には88の作業が必要」と言われています。ところが実際には数えきれないほどの作業があり、しかも昭和30年代までは […]

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2018.10.01

10月13日（土） 47都道府県のごはんのお供でおにぎりをつくろう！(ワークショップ)

おにぎり協会代表理事の中村が、10月13日（土）実施「47都道府県のごはんのお供でおにぎりをつくろう！」にてイベント講師を務めます。日本各地で食べられているごはんのお供とおにぎりにまつわる知恵袋トーク。食べ比べして、あ […]

11/13、「Japanology Plus」（NHK WORLD）に出演します。