おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.197 「お米の呼び名」

今回のお米クイズは「お米の呼び名」についてです。お米は昔から神聖なものとされてきました。それは私たちの命をつなぐ大事な食糧だったから。お米があるからこそ、私たち日本人はムラやクニをつくることができ、子孫を残すことができ […]

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2018.06.11

フランス大使館で日仏コラボレーションおにぎりをプロデュース

5月29日、フランス大使館で、フランス観光開発機構とおにぎり協会による日仏コラボレーションおにぎりをふるまいました。元々、フランス観光開発機構の代表フレデリック・マゼンクさんと以前からおにぎりで何かやりたいと話していたの […]

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.196 「米へんの漢字」

さて今週のクイズは…「米」に関する漢字の問題です。ご存知の通りお米は古来からある食べ物であり、そのため「米」を部首としている漢字は無数にあります。それは「粉」であったり「粗」であったり、現在ではお米とは直接は関係のない […]

おにぎり探訪：手造りおむすび処「むすび」金沢駅店

金沢にて地元の方に「おいしいおにぎり屋さんを知らないか？」と聞いたところ、圧倒的に人気のお店があるとご紹介いただいたのが「むすび」。金沢駅西口のコンビニに隣接した、とても便利な場所にありました。開業１５周 […]

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.195 「ササニシキ」

「ササニシキ」というお米があります。米の品種界の中ではかつてはコシヒカリと並ぶ両横綱でしたが、1993年の大冷害をきっかけにその生産量は急激に減ってしまいました。いまではコシヒカリの生産量が全体の30％以上を占めるのに対 […]

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.194 「精米歩合」

今週のクイズは、「精米歩合」についてです。わたしたち精米店では、玄米を精米して白米に加工して販売しています。日本酒でもお米を削って原材料として使います。玄米の状態を100とした場合に、どれだけ削ったかを精米歩合といいま […]

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう！】Vol.193 「田植え」

今週のクイズは「田植え」についてです。今の時期はあちこちで田植えが行われていますが、生産者さんにとってはあともう一息で春の作業の山場を超えます。田植えは苗を田植え機を使って移植する場合がほとんどです。さて、ここで問題 […]

LUNA SEA主催ロックフェス「LUNATIC FEST.2018」でおにぎり協会コラボおにぎりが登場