にぎる
【おにぎりサミット2026】東海市「生姜と枝豆のきゃらぶきおにぎり」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。愛知県東海市が発表したのは「生姜と枝豆のきゃらぶきおにぎり」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介 […]
にぎる
【おにぎりサミット2026】富士市「富士煎茶むすび カリッ茶」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。静岡県富士市が発表したのは「富士煎茶むすび カリッ茶」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介します […]
にぎる
【おにぎりサミット2026】南魚沼市「かぐら南蛮おにぎり」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。新潟県南魚沼市が発表したのは「かぐら南蛮おにぎり」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介します。 […]
にぎる
【おにぎりサミット2026】深谷市「深谷ねぎ塩おにぎり」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。埼玉県深谷市が発表したのは「深谷ねぎ塩おにぎり」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介します。 & […]
にぎる
【おにぎりサミット2026】伊達市「伊達鶏とりょうぜん漬けのおにぎり」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。福島県伊達市が発表したのは「伊達鶏とりょうぜん漬けのおにぎり」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹 […]
にぎる
【おにぎりサミット2026】米沢市「米沢牛カレーおにぎり」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。山形県米沢市が発表したのは「米沢牛カレーおにぎり」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介します。 […]
にぎる
【おにぎりサミット2026】陸前高田市「たかたむすび」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。岩手県陸前高田市が発表したのは「たかたむすび」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介します。 &n […]
にぎる
【おにぎりサミット2026】大間町「大間ネギトロマグロおにぎり」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。青森県大間町が発表したのは「大間ネギトロマグロおにぎり」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介しま […]
にぎる
【おにぎりサミット2026】羅臼町「知床朧（おぼろ）いくらおにぎり」
2026年1月27日開催のおにぎりサミットでは、14の自治体が個性豊かなおにぎりレシピを発表しました。北海道羅臼町が発表したのは「知床朧（おぼろ）いくらおにぎり」。その土地ならではの食材や工夫に注目しながら、レシピを紹介 […]
知る
【おにぎりサミット】災害時の食に必要なのは“メニュー”ではない日常の延長にある防災と非常時にこそ問われる「食の力」
災害時、食べることは単なる栄養補給ではなく、心と体を支える重要な行為になります。おにぎりサミットでは、おにぎりを切り口に、非常時に実際に役立つ食の工夫と備えについて考えました。 テーマは「災害時の食に必要なのは“メニュー […]
知る
【おにぎりサミット】トークセッション「海外で伸びるONIGIRIを“失速”させないために ―おにぎりは“グローバルフード”になりうるか―」
おにぎりの海外展開は確実に広がっています。一方で、現地に合わせて“変える”べきか、日本の良さを“貫く”べきか――。その分岐点で、現場の実践者たちは何を見て、何を選んでいるのでしょうか おにぎりサミットでは「 […]
知る
【おにぎりサミット】特別講演を受け、クロストークを実施 「日本のおにぎりを世界へ 一次生産から世界市場まで、フードバリューチェーンを考える」
おにぎりサミットで特別講演として行われたのは、東京大学大学院農学生命科学研究科 特任教授・名誉教授であり、『食の属国日本』『令和の米騒動』『もうコメは食えなくなるのか』の著者でもある鈴木宣弘教授による「『令和の米騒動』か […]
