おにぎりや手巻き寿司を包む焼きのり､朝ごはん定食に欠かせない味付け海苔､お好み焼きに必須な青海苔など、いろいろな種類がある海苔だが、すべて湿気が大敵！しけてヨレヨレになって風味が落ちてしまわないよう、海苔を美味しく長持ちさせるコツを紐解こう