にぎる
2014.10.25

【三重県】天むすおにぎり

一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【三重県】編です。名古屋名物と思われがちな天むす。実は津市の「千寿本店」が発祥。昭和30年代初め、天ぷら定食屋を営んでいた初代がまかないにつくったものが評判となり、商品化 […]

食べる
2014.10.24

中目黒「Onigily」でオシャレにおにぎりを食べる。

中目黒駅にほど近い場所に、おにぎりカフェがあります。 「Onigily」は早朝ロケや会議などに使える、デリバリー中心のお店ですが、店舗内でイートインやテイクアウトもやってます。 おにぎり協会としては、ぜひ偵察に行かねばな […]

知る
2014.10.24

クックパッドニュースにコメントが掲載されました

    日本最大の料理レシピサイトといえば「クックパッド」。 クックパッドニュースでおにぎりについての記事が掲載されました。   しっかりと握らないおにぎり…・・・ずばり「おにぎらず」! & […]

知る
2014.10.24

日経新聞電子版に掲載されました。

  10月3日に開催された「表参道ごはんフェス」の関連イベント「ごはんトーク」。 実は講師の一人として代表中村祐介が参加していました。   そこでの様子が日経新聞電子版に掲載され、なんと中村のコメント […]

にぎる
2014.10.24

【山形県】味噌焼きおにぎり(弁慶飯)

おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【山形県】編です。庄内地域に古くから伝わる「弁慶飯」は青菜漬け(せいさいづけ)などで包んだみそおにぎりをあぶった郷土料理。昔は茶碗2杯分もの大きさでつくっていたそう。庄内地方に伝わる […]

知る
2014.10.20

おにぎり協会クイズ【お米を知ろう!】Vol.19

  さて今回のクイズは新シリーズの「栄養素編」です。   申し上げるまでもなく、お米は私たち日本人の命を支えてきた、非常に重要な食糧です。 そして、私たち日本人はお米にどのような栄養素があるのか、そう […]

体験する
2014.10.20

おにぎり協会「表参道おにぎり」開発ラボ③

  (前回のおさらい) 五ツ星お米マイスター小池理雄さんが用意した『表参道おにぎり米』。 おにぎり協会メンバーで「くっつき」「ぱらり」の2種を試食。 「くっつき」は文句なく採用に至ったものの、「パラリ」に物言い […]

体験する
2014.10.17

おにぎり協会「表参道おにぎり」開発ラボ②

  10月25日(土)に開催される一般社団法人おにぎり協会がお届けするイベント 「表参道おにぎりラボ」 http://shionigiri.peatix.com   まずは【おにぎり応援大使】五ツ星お […]

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